紫薯糕低热量秘籍，健康美味两不误！(紫薯糕的热量高吗)

紫薯糕，作为一种色香味俱佳的传统糕点，近年来因其低热量、高营养的特点，受到了越来越多人的喜爱。在追求健康生活的今天，如何制作既美味又低热量的紫薯糕，成为了许多家庭主妇和烘焙爱好者的关注焦点。下面，就让我为大家揭晓紫薯糕低热量秘籍，让你在享受美味的同时，也能保持健康。 我们要了解紫薯糕的热量来源。紫薯糕主要由紫薯、糯米粉和糖等原料制成，其中紫薯和糯米粉是主要的碳水化合物来源，而糖则是提供甜味的来源。因此，要降低紫薯糕的热量，我们可以从以下几个方面入手： 1. 选择低糖或无糖的糖源 传统的紫薯糕制作中，糖的使用量较大，这无疑会增加糕点的热量。为了降低热量，我们可以选择低糖或无糖的糖源，如木糖醇、赤藓糖醇等。这些糖源的热量较低，且不会引起血糖波动，非常适合追求健康的人群。 2. 减少糯米粉的用量 糯米粉是紫薯糕的主要原料之一，其热量较高。为了降低糕点的热量，我们可以适当减少糯米粉的用量，或者用其他低热量的食材替代部分糯米粉，如玉米淀粉、红薯淀粉等。 3. 增加紫薯的用量 紫薯是一种低热量、高纤维的食材，富含维生素和矿物质。在制作紫薯糕时，我们可以适当增加紫薯的用量，这样既能保证糕点的口感，又能降低糕点的热量。 4. 使用植物油代替动物油 在制作紫薯糕的过程中，我们需要用到一定的油脂来增加糕点的口感。为了降低热量，我们可以选择植物油代替动物油，如橄榄油、花生油等。植物油含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。 5. 控制糕点的分量 即使我们采用了低热量的食材和制作方法，糕点的分量仍然会影响其总热量。因此，在食用紫薯糕时，要控制好分量，避免过量摄入热量。 下面，就为大家分享一款低热量紫薯糕的制作方法： 【低热量紫薯糕】 原料： - 紫薯 200克 - 糯米粉 100克 - 低糖或无糖糖源 30克 - 植物油 20克 - 水 适量 步骤： 1. 将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。 2. 将蒸熟的紫薯取出，用勺子压成泥状。 3. 在紫薯泥中加入糯米粉、低糖或无糖糖源和植物油，搅拌均匀。 4. 将混合好的紫薯泥倒入模具中，轻轻压实。 5. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直至糕体熟透。 6. 取出紫薯糕，脱模，切成小块即可。 这款低热量紫薯糕不仅口感软糯，而且热量低，非常适合减肥期间食用。通过以上秘籍，相信大家已经掌握了制作低热量紫薯糕的方法。在享受美味的同时，也不要忘记保持健康哦！